浅草じゅうろく

浅草の閑静な一角にある「浅草じゅうろく」は、手打ちの蕎麦と手間を惜しまない和食を、夜のコース仕立てでゆったり味わえる一軒です。店を訪れる楽しみのひとつが、酒肴として供される前菜や八寸の充実ぶりで、旬の魚介やお出汁をきかせた一品料理がテンポよく並びます。蕎麦前の香ばしい焼き味噌やふんわり焼き上げた出汁巻き玉子に加えて、驚くほどやわらかく揚がったヒレカツなど、蕎麦屋の枠を超えた名物料理がコースに心地よい起伏を与えてくれます。

寒い季節に人気を集めるのが、鴨と芹の鍋を主軸にした特選コースです。肉厚で歯切れの良い鴨肉の旨味とセリの爽やかな風味が濃密なお出汁に溶け合い、しっかりとしたコクがありながらも重たさを感じさせません。料理に合わせて選んでくれる日本酒のセレクトも定評があり、好みを伝えることで隠れた銘柄に出会えるのも嬉しいところです。

宴の締めくくりを飾る蕎麦は、穀物本来の清々しい香りと程よいコシを大切にした端正な仕上がりです。コースの途中に組み込まれたり、締めとしてすだちを合わせた冷たい蕎麦が登場したりと、出汁と麺のコントラストを最後まで飽きずに楽しませてくれます。

落ち着いた日本家屋風の空間にはカウンター席や個室が備わっており、夜の営業は予約をして訪れるのが確実です。